Hähnchen in cremiger Parmesansoße
Portionen: Personen
Zutaten
- 400gHähchenbrust
- 1ELÖl
- 250gBlattspinat (Tiefkühlware)
- 100mlBrühe
- 200mlSahne
- 8Stck.Tomaten (getrocknet)
- 50gParmesan
- 1Stck.Zwiebeln
- 1Stck.Knoblauch
- Salz
- Pfeffer
- Oregano
Zubereitung
Den Spinat auftauen lassen und das überschüssige Wasser ausdrücken
Die Tomaten abtropfen lassen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch
schälen und kleinschneiden.
Das Fleisch waschen trocknen und mit Salz und Oregano würzen. Eine Pfanne mit
etwas Öl erhitzen und das Fleisch von beiden Seiten ca. 4-5 Minuten 05:00 braten, dann beiseitestellen.
Im Bratfett die Schalotte und den Knoblauch anschwitzen, mit Sahne und Brühe
ablöschen, die Tomaten dazugeben und 2 Minuten 02:00 einkochen lassen.
Spinat und Parmesan einrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Das Hähnchenfleisch dazugeben
und 2 Minuten 02:00 aufwärmen.
📊 Nährwertangaben:
| Nährwert | Pro Portion | Gesamtmenge (4 Personen) |
|---|---|---|
| Brennwert (Energie) | 746 kcal | 2984 kcal |
| Brennwert (Joule) | 3124 kJ | 12496 kJ |
| Kohlenhydrate | 22.7 g | 90.8 g |
| Eiweiß (Protein) | 58.1 g | 232.5 g |
| Fett | 45.8 g | 183.3 g |
| Broteinheiten (BE) | 1.9 BE | 7.6 BE |
| Ballaststoffe | 3.6 g | 14.4 g |
| Cholesterin | 175 mg | 702 mg |