Vanilleschote längs aufschneiden, das Mark herauskratzen. Das Mehl, Mandeln, Butter, Zucker und Salz rasch zu einem Teig verkneten. Teig in Folie gewickelt 30 Minuten -30:00+↻

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kalt stellen. Die Form einfetten. Den Backofen auf 175°C Ober/Unterhitze vorheizen 2/3 des Teiges auf die Formgröße ausrollen. Form mit Teig auskleiden und den Teig bis 1 cm unter den Rand der Backform hochziehen. Aprikosen auf einem Sieb abtropfen lassen. Schale der Zitrone abreiben und Zitrone auspressen. Quark mit Eiern, Eigelben, Zitronensaft, -schale und Sahne verrühren. Zucker und Stärke vermischen und unter die Quarkmasse rüren. DIe hälfte der Aprikosen mit der Wölbung nach oben auf den Boden legen. Die Quarkmasse über die Aprikosen auf den Kuchenboden verteilen. Die restlichen Aprikosen daraf geben. Kucken im Ofen bei 175°C ca. 40 Minuten -40:00+↻

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backen. Inzwischen restlichen Teig ausrollen, mit einem Teigrad in 1cm breite Streifen teilen. Als Gitter auf den Kuchen legen. Kuchen weitere 30 Minuten -30:00+↻

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bei 175°C backen Käsekuchen anschließend mit Puderzucker stäuben