1.) 4 Esslöffel lauwarme Milch mit dem Zucker und der Hefe verrühren. 2.) Das Mehl in eine Rührschüssel geben und mit den 500 ml Milch verrühren. Eier, Hefemilch, flüssige Butter und Salz hinzufügen. 3.) Alles mit einem Handmixer (am besten mit Knethaken) zu einem glatten Teig verarbeiten. Mit einem Geschirrtuch abdecken und 1 Stunde an einem warmen Ort ruhen lassen. 4.) Ein weiteres Geschirrtuch mit Mehl bestreuen und den Teig mittig darauf platzieren. Den Deckel eines großen Topfes auf den Teig legen und die Enden des Geschirrtuchs am Griff des Deckels festbinden. Wichtig: Das Tuch darf nicht zu straff gebunden sein, da der Teig noch aufgeh aber auch nicht zu locker, damit er nicht herausläuft (du schaffst das!). 5.) Eine kleine Menge Wasser im Topf bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und den Deckel inklusive Mehlpütt-Teig daraufsetzen. Wichtig: Der Teig darf nicht direkt mit dem Wasser in Berührung kommen, sonst wird er nicht gar. Lieber etwas weniger Wasser verwenden und zwischendurch prüfen, ob nachgefüllt werden muss. 6.) Nach 45-50 Minuten -50:00+↻

Start

ist der Mehlpütt fertig und kann serviert werden. Dafür in breite Scheiben schneiden (wie ein dickes Stück Kuchen) und mit Vanillesauce und Birnenkompott servieren. Guten Appetit, ihr Süßen!