Rüblitorte fon Lisa
Portionen: Personen
Zutaten
Für den Teig
- 375gMöhren
- 250gMehl
- 2TLBackpulver
- 250gZucker
- 1TLZimt
- 250mlÖl
- 4Eier
- 200gMandeln (gemahlen)
- Fett (für die Form)
Für das Frosting
- 300gFrischkäse
- 100gPuderzucker
- 1Vanillinzucker
- 1Zitronensaft (Spritzer)
Zubereitung
1 Eier, Zucker, Öl und Zimt mit dem Mixer verrühren. Die Karotten und Mandeln hinzugeben. Mehl und Backpulver mischen, ebenfalls unterrühren. Den Teig in eine gefettete 26er Springform füllen
2 Im heißen Backofen bei 180°C Ober/Unterhitze ca 40-50 Minuten 50:00 backen. Stäbchenprobe machen und Erfahrungswerte des eigenen Backofens sammeln.
3 Für das Frosting Frischkäse und Zitronensaft mit dem Mixer auf niedriger Stufe glatt rühren. Puderzucker und Vanillezucker einrieseln lassen.
4 Nach dem Backen den Kuchen abkühlen lassen. Das Frosting mit einer Streichpalette rundherum auftragen.
📊 Nährwertangaben:
| Nährwert | Pro Portion | Gesamtmenge (4 Personen) |
|---|---|---|
| Brennwert (Energie) | 1783 kcal | 7132 kcal |
| Brennwert (Joule) | 7469 kJ | 29878 kJ |
| Kohlenhydrate | 143.2 g | 572.6 g |
| Eiweiß (Protein) | 31.1 g | 124.4 g |
| Fett | 121.6 g | 486.3 g |
| Broteinheiten (BE) | 11.9 BE | 47.7 BE |
| Ballaststoffe | 13.1 g | 52.3 g |
| Cholesterin | 275 mg | 1101 mg |